ورق العنب الحامض🍋
.
المقادير:
كوب ونص رز مصري
1 طماطه مفرومه
فصين ثوم مهروسين
٢ شدة او حزمة بقدونس +شدة نعناع+ بصل اخضر مفروم
البهارات( ملح - فلفل اسود- كمون- كاري-كركم-قرفه)
نص كوب زيت زيتون
عصير ليمونتين
.
الصوص:
عصير 3ليمونات🍋+ملعقتين طعام دبس الرمان+ملعقتين طعام صبار تمر هندي +ملعقتين طعام سكر +كوبين ماي نذوب فيه مكعبين ماجي او ملعقتين شوربه خضار
الطريقة:
نحمس البصل والثوم بزيت الزيتون ..تالي نضيف الطماط ..ونحمسهم شوي لما يبدي يذبل الطماط..تالي نضيف الرز والبهارات ونحمس شوي..واخر شي نضيف الخضار ونخلطهم مع الرز وانضيف الليمون
.
نبدي نحشي الوورق عنب ..و بجدر نصف طبقة طماط و فوقها البطاط و جزر بعد اذا حابين..ونصب عليهم نص كوب زيت زيتون ..و نصف الورق عنب فوقهم...وانضيف الصوص .وطبق فوق الورق عنب ونخليه يطبخ على نااار هاااديه لمدة ساعه ونص تقريببا الى ساعتين👌
.