بصحن عميق نخلط : دجاج مسحب محموس مع بصل وثوم وزيت وبهارات وملح - ذرة - بابريكا - اوريغانو - فلفل أسود مجروش مع ثوم بودرة او بصل بودر براحتكم
ونصب فوقه الباشاميل واهو عبارة عن كوب حليب سائل مذوب فيه ملعقتين طعام طحين وشوية ملح وعالنار نحركه لين يثقل .
.
نحشي البف باستري بالحشوة ونحط فوقه مكس اجبان ونسكره بشكل مثلث وندهنه بخليط البيض والماي وعالفرن من فوق وتحت لين يتحمر .