[ام يزن]

سليق الحجازي 😋 .
المقادير :
2رز مصري .
حبه دجاج كامله ، او صدور دجاج .
3 اكواب حليب .
5حبات هيل .
3 ورق غار .
2 قرفه .
م.ص ملح .
2 م.ك سمنه .

الطريقه :

النقع الرز بمويا دافيه لمده نصف ساعه ، نسلق الدجاج مع البهارات الصحيحه (هيل، ورق غار، قرفه) مع ملح والمستكه ونتركهاعلى مويا هاديه لمده 60 دقيقه الين تستوي ، نقوم بإزالة (الزفير) ونرفع الدجاج وندهنها ( معجون طماطم ومويا وزعفران منقوع) وندخلها الفرن على درجه حرارة متوسطه ، ونضيف الرز على مويا الدجاج ونضيف عليها الحليب ونخليها على نار هاديه مع تقليب بشكل مستمر حتى ينهرس الأرز وفي صحن تقديم ونوزع السمنه فوقها والدجاج ونقدمها مع سلطه الدقوس ، وبلعافييييييهةة لذيذ مرة 🔥