الملوخية
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
- ملوخية يابسة
- زيت مازولا
- 20 فص ثوم نصفه مدقوق و نصفه صحيح
- كزبرة
- دجاج
- ملح
- فلفل
- بصل
الطريقة:
- تنقع الملوخية بماء فاتر تم تغسل جيدا و تصفى جيدا من الماء
- يوضع زيت على النار تم نقلى الملوخية على كميات لحتى النضج.
- بعد نضج كمية الملوخية توضع الكمية كلها على بعضها و يضاف اليها الثوم المدقوق و الصحيح و الكزبرة المفرومة و ملح
- تكون قد سلقت الدجاج و نزعت عظمه ثم يضاف الى الملوخية و اذا لا تحب الملوخية ناشفة ضع لها من مرقة الدجاج حسب رغبتك
- و تقدم بالهنا و الشفا