منتديات الإسلام والسنة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخباركم ان شاء الله بخير

حبيت اليوم اشارككم في طريقة المندي لذيذ وسهل ومدة طبخها تقريباً من 15 دقيقة الى 20 دقيقة

طبعاً قبل ابدأ بالمقادير والطريقة ابي اقول لكم على شي وهو ان هذي اول مره انزل لكم طبخه يعني جاملوني وامدحوني خخخخ وشي ثاني امس في نفس هذا الوقت جهزت هذا الموضوع وحملت الصور وكتبته وتعبت وبعد ما كنت بعتمد الموضوع طااااار من غير سابق انذار وبعدها زعلت وقفلت النت

بسم الله نبدأ بـالمقادير :

دجاجه على حسب عدد الاشخاص انا استخدمت نصف دجاجه - رز وانا استخدمت كاسة رز يعني على حسب عدد الاشخاص - ملح - آجي وانا استخدمت الآجي بدل مكعب الدجاج - بهارات - كركم او صفار الزعفران وانا هنا استخدمت صفار الزعفران وشوية كركم - زبدة - هيل عدل و قرفه عدله - وبصل

الطريقة :

نقطع البصل حلقات ونصفها في اسفل قدر الضغط انا حطيت طبقتين من البصل حتى ما تلتصق الدجاجه في القدر

وهذا شكل البصل في القدر

http://up.3ros.net/get-12-2010-iun987d4.jpg

وبعدها نتبل الدجاجه بالملح والبهارات وصفار الزعفران

وهذا صوره للملح والبهارات وصفار الزعفران

http://up.3ros.net/get-12-2010-5t5ttiwd.jpg

http://up.3ros.net/get-12-2010-jyadh7rn.jpg

وهذي الدجاجة قبل التتبيل

http://up.3ros.net/get-12-2010-9xwanmqw.jpg

بعد تتبيلها بالملح والبهارات

http://up.3ros.net/get-12-2010-735t8mmq.jpg

صوره لها بعد التتبيل بصفار الزعفران

http://up.3ros.net/get-12-2010-hayohcsp.jpg

وبعدها نحطها فوق البصل على ظهرها مثل هذا الشكل

http://up.3ros.net/get-12-2010-0vhgi58z.jpg

واحط في الطبق اللي انا تبلت فيه الدجاجه شوية مويه ما اكثر واصبه على الدجاجه واقفل الغطاء واحط القدر على النار اول ما يصفر القدر اقصر على النار واحسب 10 الى 12 دقيقه

وفي هذا الوقت اصلح الرز واحط عليه الملح والآجي لاني ما احب مكعبات الماجي واحط خمس حبات هيل عدله وعودين قرفه بس انا ما احط معه زيت لاني بخلط الرز بالزبده

وهذا صورة الآجي للي ما يعرفه مع اني متأكده ان الجميع يعرفه

http://up.3ros.net/get-12-2010-km8hddbp.jpg

واذا استوى الرز 4/3 استواء اطفي النار واحط قطعتين من الزبده واخلطها مع الرز
مثل هذا الشكل

http://up.3ros.net/get-12-2010-ou8jcvbk.jpg

وبعدها يكون انتهى الوقت اللي انا محددته للدجاجه واطفي النار وافتح غطاء قدر الضغط ويكون شكله مثل هذا طبعاً ما تتلزق الدجاجه في القدر لانه يكون فيها شوية مرقه نازله منها واغرف شوية منها لاني بسقي بها الرز بعد شوي

http://up.3ros.net/get-12-2010-8mrjcl1w.jpg

وبعدها اضع الرز فوق الدجاجه واسقيه بالمرقه اللي اخذتها من الدجاجه واذا ما بقى منها مرقه آخذ شوية موية واحط فيها كركم او صفار الزعفران واصبه فوق الرز مثل هذا الشكل

http://up.3ros.net/get-12-2010-569jmhju.jpg

طبعاً اكون مجهزه جمره واحط زيت في فنجان واحط الجمره في وسطها واحطها بالقدر فوق الرز واقفل الغطاء واحط القدر فوق النار لمدة ثلاث دقائق

وبعدها اطفي النار واشيل الفنجان اللي فيه زيت من القدر واقلب القدر على صحن وبعدها ازينها بالليمون والطماطم والبصل

http://up.3ros.net/get-12-2010-qxqi9piw.jpg

زوووووم

http://up.3ros.net/get-12-2010-vvfv0frd.jpg

اتمنى يكون طريقة تقديمي اعجبتكم وبالهناء والعافية

م.ن