[عيون المها]

سلطة قلب النخيل "الجمار"







المقادير:

ملعقة كبيرة كراث مقطع ناعم لعمل التتبيلة.
4 كوب بندورة صغيرة مقطعة لأنصاف.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون لعمل التتبيلة.
ملعقة كبيرة خل العنب الأحمر لعمل التتبيلة.
2 ملعقة صغيرة عسل.
0.50 كوب زيت زيتون.

أما المقادير التي نحتاجها لعمل التتبيلة:

ملح لعمل التتبيلة، حسب الرغبة.
فلفل لعمل التتبيلة، حسب الرغبة.
3 حزمة جرجير مفروم وسط.
1.50 كوب أوراق كزبرة لعمل التتبيلة.
3 حبة برتقال أبو سرة.
3 علبة قلب نخيل مصفى من الماء.


طريقة التحضير:

- نقشر البرتقال ونزيل الطبقة البيضاء المرة نهائيًا

- نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.

- نقطع قلب النخيل إلى قطع متوسطة.

- نخلط البرتقال وقلب النخيل، ثم نضيف الجرجير.

- نخلط كل المكونات مع بعضها البعض.


• لعمل التتبيلة:

- نضع أوراق الكزبرة والكراث وعصير الليمون وخل العنب والعسل، في الخلاط الهربائي.

- نخلط المكونات حتى تصبح الكزبرة ناعمًة جدًا، بعد ذلك نضيف زيت الزيتون بالتدريج ونستمر بالخلط.

- نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف التتبيلة ونقلب السلطة برفق.

- نقدم السلطة فور إعدادها.

وصحة وعافية