في الخلاط ..
كأس ونص ماء دافي
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيرة خميره
فنجان قهوة سكر
3 ملاعق سميد ناعم
2 ملعقة كبيره حليب بودرة
تخلط في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم تصب في صينيه ويضاف لها 3 أكواب دقيق وتعجن جيدا ثم تقسم لثلاث أقسام وتدهن بزيت الزيتون وتغطى وتترك لتخمر لمدة 45 دقيقه
ترش كل كوره بالسمسم وتفرد في صاج مدهون بزيت الزيتون وتحمر من تحت على نار متوسطه ثم تدخل فرن محمي وتحمر من أعلى ..
ثم يقدم مع العدس او الفول حسب الرغبه ..
وبالعافيه على قلوبكم ..