اللقيمات
المقادير:
كأس دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة كسترد او نشاء
كأس زبادي(روب)
الطريقة
اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والكسترد ثم اضيفي الزبادي واخلطيهم جيدا بيدك او بالعجانة او بمضرب الكيك واستخدمي خطاف العجن …اعجني حتى تختلط جيدا ويلين قوامها كما في المقطع
اتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها
ثم ابدئي التلقيم في زيت ساخن وغزير
عند البدء في التلقيم يجب ان يكون الزيت ساخناً
ثم اكملي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتحمر مع جميع الجهات بالتساوي
لاتستعجلي وترفعي النار حتى لاتكون النتيجة لقيمات خاوية
التقليب على نار هادئة هو سر حصولك على لقيمات مقرمشة
اخرجيها وضعيها على ورق ماص
اسقيها بالشيرة او العسل بعد ان تبرد