المقادير
كنافة الكرامة (كنافة شعر رفيعة) ٥٠٠جرام
اصبع زبدة ١٠٠جرام
قشطة KDD قيمر الحجم الكبير او بوك
علبتان قشطة التاج او المراعي او المتوفر لديك
الطريقة
تفرم الكنافة في محضرة الطعام ثم نرش عليها الزبدة ونفركها معها حتى تمتزج الزبدة معها جيدا
نضع ثلثين كمية الكنافة في صينية ونضغطها بقوة حتى تتماسك
نخلط القشطة معاً ثم نضعها فوق الكنافة ونجنبها الاطراف
ثم نضع كمية الكنافة المتبقية ونضغطها مع الاطراف فقط (فهي خالية من القشطة)
ندخلها الفرن نصف ساعة من الاسفل
ثم تحمر من الفوق
نخرجها من الفرن ثم نسكب عليها الشيرة الحارة مباشرة
ثم تقلب في صحن التقديم وتؤكل ساخنة
الشيرة
لابد ان تكون خفيفة
وهذا مقدارها
كأس سكر
ثلاث ارباع الكأس ماء
نضعها على النار وتترك بعد الغليان من خمس الى عشر دقائق
لمذاق رائع مميز للكنافة لابد ان تكون حارة والشيرة حارة حين تسكب عليها ولابد ان تؤكل مباشرة قبل ان تبرد
هذا المقدار يكفي صينية دائرية قطرها ٣٠ الى ٣٥ سم تقريبا
وبالعافية