مقادير عجينه الكانيلونى - ٢ كوب حليب سائل
- ٢ بيضه
- ١ كوب طحين
- ملح و فلفل حسب الرغبة
مقادير حشو الكانيلونى - ١⁄٢ كيلوجرام لحم مفروم
- ٢ بصله متوسطة الحجم و مفرومة
- ١ كوب بازلاء
- ١ كوب جبن موزاريلا مبروش
- ٢ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
- ١ ملعقة صغيره ملح
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة عمل الكانيلوني
٢. تخلط جميع المكونات مع بعض جيدا لتصبح عجينة سائلة.
٣. يحمى مقلى تيفال حتى لا تلتصق العجين و يسكب مقدار فنجان من الخليط بالمقلى .
٤. يجب ان تكون طبقة الكانيلوني رقيقة . تقلى على الجهتين حتى يشقر لونها .تعاد الكرَة واحدة بعد اّخرى حتى إنتهاء العجين.
٥. الحشو : تقلى اللحمة مع البصل و يضاف البازلاء و الملح و الفلفل.و تحرك جيدا حتى جفاف الماء .
٦. عند الانتهاء ترفع عن النار و يضاف الجبن المبروش .
٧. نقوم بوضع ملعقتين كبيرة من الحشو داخل العجين و تلف جيدا
٨. و نضعها في صينية و تدهن بقليل من الصلصه وتشوى بالفرن حتى يحمر وجهها
منقول
عمل الكانيلوني
العرض المتطور
