السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات ..
4 بيضات
ملعقتين صغيرة بيكنج باودر
5 برتقالات طازجة
كوبين سكر ناعم غير مطحون
ملعقتين من برش البرتقال
1\2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوبين و1\2 من الدقيق إلى ثلاث أكواب
ملعقتين من الزبيب مخلوطة بملعقتين من الدقيق
1\2 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير ..
تعصر البرتقالات والمهم أن تكون بمقدار كوب واحد فقط من دون زيادة أو نقصان وتوضع في خلاطة العجين الكهربائية ونضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق ونضيف باقي المكونات بالتدريج ماعدا الزبيب .. نوقف الخلاط عن العمل ونظيف الزبيب ويخلط المزيج بالملعقة .. ونحضر قالب ويدهن بالقليل من الزيت النباتي ويمسح القالب بمنديل للتخفيف من الدهن ويرش القليل من الدقيق وتقلب الصينية وتنفض للتخلص من الدقيق الفائض ويصب فيها خليط الكيك وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ويختبر الكيك بعود خشبي لمعرفة إذا كان ناضجا أم لا ...
ويخرج من الفرن ويترك جانبا ليبرد قليلا ثم يقلب ويقطع ولا تنسو تفرشون اسنانكم
ولو حبيتو هذا صوص خاص بالبرتقال ::::
عصير برتقالة + عصير ليمونة + فنجالين قهوة سكر
توضع على النار وتترك تغلي حتى تصبح مثل العسل وتترك جانبا حتى تفتر وعند التقديم يصب الصوص على شرائح الكيك
منقووووول
كيكة البرتقال و الزبيب
العرض العادي
