المقادير
اربع بيضات
اصبعان زبدة
كاسان سكر
كأس كاكاو بودرة مر ماركة هنتز+كأسان ماء
كأسان دقيق ابيض + ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم + ملعقة صغيرة باكنج باودر
الطريقة
نشعل الفرن قبل البدء على ١٨٠درجة
نضع الكاكاو البودرة في قدر مع الماء على النار ونحركه جيداًحتى يغلي ثم نتركه ليبرد
ننخل الدقيق مع الباكنج بودر والبكربونات
نخفق البيض والزبدة والسكر جيداً ثم نضيف لها الدقيق المنخول والكاكاو بعد مايبرد بالتناوب ونحرك بالملعقة حتى يمتزج جيداً ثم نسكبه في الصينينة وندخلها الفرن نصف ساعة تقريباً
وبعد ان تبرد نسكب عليها صوص الشوكولا اللذيذ
صوص الشوكولا
المقادير
ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو بودرة مر افضل ماركة هنتز
نصف كاس حليب سايل
كاس سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
ثلث اصبع زبدة
الطريقة
نخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الزبدة ونضعها على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي ثم نجعلها على نار هادئة لمدة لاتقل عن ثمان دقائق مع التحريك المستمر حتى تعقد ونصل للقوام المطلوب
ولكي تتأكدي انك وصلتي للقوام المطلوب احضري كاس به قليل من الماء البارد وضعي به نقطة من الصوص ان وصلت للقاع متفرقة فالصوص مازال يحتاج لمدة اكثر على النار اما ان وصلت متماسكة فرفعي القدر عن النار وضعي الزبدة وحركيها حتى تذوب
الزبدة تعطي الصوص لمعان مميز
انتظري حتى يبرد الصوص وحتى تبرد الكيكة ثم اسكبيه عليها
وبالعافية
ملاحظة
استخدمي افضل انواع الكاكاو لتستمتعي بمذاق الشوكولا الرائع
كيكة الشوكولا السوداء
العرض العادي
