كفتة داووود باشا

[همس القصيد]

ارز بالجمبري



ارز بالجمبري

مكونات الارز بالجمبري:
2 كيلوجرام جمبري
3 كوب ارز
3 طماطم، مقطعة مكعبات
2 بصل، مقطعتان
4 فص ثوم، مقطع
كرفس
ملح وبهار زيت

طريقة تحضير ارز بالجمبري:
_ نضع قليلا من الزيت على النار في قدر متوسطة الحجم حتى يسخن.
_ نضيف البصل والثوم ، يقلب الى حين يصبح اللون ذهبيا، تضاف الطماطم والكرفس وتقلب لمدة دقيقة .
_ نقوم باضافة الجمبري ونقلبه ويوضع الملح والبهارات حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب.
_ نضع كوب من الماء مع التقليب، حينما يبدا الجمبري بالنضج نضع الارز ثم كمية من الماء تكفي فقط للوصول لسطحه من غير تغطيته.
_ نتركه على نار هادئة مع تفحصه كل حين وتذوق حتى ينضج.