الشوربة البيضاء

[اخر العنقود]

المقادير
بصلتان مقطعة قطع صغيرة
سن ثوم مفروم ناعماً
صحن صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
حبة بطاطا مقطعة على الشكل الذي ترغبينه
حبة جزر مقطعة
حبتا كوسة مقطعة
بازيلا
ذرة حسب الرغبة (اختياري)
ملح
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ،،نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود او ابيض ،،،ربع ملعقة صغيرة ماجي ابيض
في الخلاط
كأسان ماء بارد(برودة الجو)
نصف كأس حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان ممتلئة دقيق ابيض
ملعقة كبيرة شوفان
ملعقة صغيرة نشاء
الطريقة :
شوحي البصل مع زيت حتى يذبل ثم اضيفي له الدجاج والثوم واتركيه على نار هادئة من غير تقليب خمس دقائق (لا تقلبيه حتى لايتفتت الدجاج)
اضيفي البهارات والملح
بعدها اسكبي ست كاسات ماء مغلي على الدجاج واتركيه حتى ينضج
في قدر آخر ضعي الخضار مع كأسين ماء مغلي واطبخيها من عشر الى ربع ساعة ثم اسكبيها على الدجاج واضيفي البازلاء المجمدة والذرة حسب رغبتك
في الخلاط اخلطي الحليب والشوفان والنشاء والماء ثم اضيفيه الى الدجاج والخضار بعد تصفية الخليط بالمصفاة
اتركيه على النار حتى ينضج
قدميها مع الكزبرة الخضراء المفرومة
مقدار الماء كامل في هذه الوصفة عشر كاسات
بإمكانك صنعها بنصف المقدار على النحو التالي:
مع الدجاج ٣كاسات بدل ٦كاسات
مع الخضار كاس
في الخلاط
كاس ماء بارد
ربع كاس حليب بودرة
ملعقة كبيرة ممتلئة دقيق ابيض
نصف ملعقة كبيرة شوفان
نصف ملعقة صغيرة نشاء
وبالعافية