نبدا بالمقادير
3 كاس رز هندي
4 كاسه ماء مغلي
مستكه - ملح
1م ك سمن ومثلها زيت
التوابل ( قرنفل – فلفل اسود حب )
مقادير الكشنه
ملعقة سمنه ومثلها زيت
بصله كبيره مقطعه جوانح رفيع
جزره كبيره مبشوره
2 ملعقه كبيره زبيب
التوابل
مكعب ماجي1/2
1/2
ملعقه لكل من (ليمون اسود مطحون – كركم
– بهارات كبسه – البهارات السبعه – قرفه )
الطريقه
نسيح المستكه مع السمنه والزيت والقرنفل والفلفل الاسود
نضيف الماء والرز والملح
وعندما تنشف مياه الرز نهدي النار حتى ينضج
في هذا الوقت نجهز الكشنه
نلين البصل بالزيت والسمن ثم نضيف الجزر حتى يلين
ثم نضيف الزبيب
ثم التوابل والماجي ونقلب ونطفي النار
بعد نضج الرز ناخد ربع كميه الرز ونقلبها مع الكشنه
ونغرف الرز الابيض وعلى الوجه الكشنه يمي يمي
ممكن اضافة مكسرات
رز بالكشنه رووووعه مع الدجاج المشوي
العرض العادي
