طريقة عمل داوود باشا

[لليان]

المقادير


1⁄4 كيلوغرام لحم مفروم
1 بصلة وسط, مفرومه ناعم
1 طماطم وسط, مقطعه صغيره
1 ملعقة صغيره ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة, مطحونه ناعم
فلفل أخضر حسب الرغبه
3⁄4 كوب ماء ساخنة
طريقة التحضير
1. يغسل اللحم المفروم جيداً ثم يوضع في وعاء ويوضع عليه الثوم، البقدونس ونصف كمية البهارات المشكلة والملح ويعجن جيداً حتى يتجانس ثم تقسم وتكور كور صغيرة.

2. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، يوضع البصل حتى يصفر لونه ثم توضع الطماطم ومعجون الطماطم وباقي كميه البهارات المشكله والملح.

3. تترك كل المقادير على النار حتى تتجانس جيداً، توضع ثلاث ارباع الكوب ماء ثم توضع كور اللحم فيه ويترك على نار هادئه حتى ينضج ثم يرفع عن النار ويقدم ساخناً.,

اقتراحات
يقدم مع الارز الابيض وبالهناء والعافيه..

[اخر العنقود]

جزآك آلله خير

[اسماء]