سر طرااااااوة عجينة السينابون وريحتها اكثر من رائعه ، .

[لليان]

.
غير انها تخلي العجينه طريه طراوة مثل القطن مدة يومين او ثلاث .. روووعه من دوون مبالغه.. المقادير :
4 اكوب ونص دقيق منخول
3 ملاعق كبار زبده ذايبه
فنجان قهوه سكر
رشة ملح
ملعقه كبيرة ممسوحه خميره
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
كوب ونص حليب دافي (كوب واحد فيه ثلاث ملاعق حليب بودره ، والنص فيه ملعقتين ) .
والسر اللي يخلي العجينه هشششششه وريحتها جنااااااااان هو ( باكيت واحد دريم ويب )
الحشوه :
زبده لينه ( ملعقتين سكر بني واذا مافي يصلح ابيض + ملعقتين قرفه مطحونه + ملعقه كاكاو بودره ) .

الطريقه :
نضع الحليب والزبده والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر بالعجانه ونخلطهم بمضرب الكيك دقيقه لدقيقتين فقط
نضع كوبين دقيق منخول فقط وبعده نضيف الدريم ويب ونخلطهم كويس
بعدين نشيل مضرب الكيك ونركب مضرب العجن
بعدين نضيف الدقيق بالتدريج ونعجنها كويس غالبا تكون تلصق شوي باليد لكن متماسكه بنفس الوقت
ونخيلها ترتاح ساعه كامله
ندهن الصينيه اللي بنستخدمها بالزبده
نفرد العجينه ، ونقص اطرافها على شكل مربع متساوي
ندهنا بالزبده اللينه وبمعنى اصح نغرقها زبده

نحط الحشوه وكثري عشان تستمتعين بطعم القرفه

نلفها عادي مثل الرووول وخلك دقيقه وانتي تلفين ونقطعها حلقات
ونخيلها بعد التقطيع نص ساعه ترتاح بعدين ندخلها الفرن
وللزينه :
الصوص الأبيض :ظرف دريم ويب + ربع كاس حليب بارد
اخلطيهم حتى ينفش بعدين اضيفي علبة قشطة ونص علبة كبيره حليب مركز محلى
اخلطيهم وصبيهم فوق السينبون اول ماتطلعينه من الفرن
والصوص البني :
حبتين كاكاو او جالكسي او مارس ايش شي تحبينه تذوبينهم على النار مع ملعقة حليب وتضيفين علبة قشطة وتخلطينهم وتزينين فيه السينابون
ونزينه باللوز المبشور
وتمتعي باحلى سينبون لذيذ وطري وهش