المقادير :
رز حسب عدد الأشخاص مغسول ومنقوع مده نص ساعه
لحم مقطع قطع متوسطه والافضل لحم غنم
حبتين جزر كبيرة مبشورة
زيت
حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
حبتين بصل مقطع شرائح رفيعة
بهارات عدله (قرفه + قرنفل + هيل + لومي+ ورق غار+ كمون)
ملعقه بهارات لحم +نص ملقعه كركم + نص ملعقة بابريكا + ملح + ملعقه صغيرة فلفل اسود +رشه لون زعفران
فصين ثوم مبشور
نص ملقعه زنجبيل مبشور
مويه حارة علبة معجون طماطم
فلفل احمر وأخضر
مكعب ماجي حسب الرغبه
الكشنة(نحمس بصل بشوى زيت ثم نضع ثلاث ملاعق جزر مبشور وملعقه معجون طماطم وزبيب ورشه بهارات ونقلبه شوى على النار ثم نضيفه فوق الرز ❤️❤️❤️❤️❤️
الطريقة : نحمس البصل بالزيت حتى يبدأ يشقر ثم نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب ثم نضيف البهارات العداله ونقلبها شوى
ثم نضيف الطماطم ونقلبه حتى يذبل ونضيف اللحم والبهارات والفلفل الأسود ولون الطعام والكركم والبابريكا ونقلب ونضيف الفلفل والجزر ومعجون الطماطم والماجي ونغطي القدر خمس دقائق على نار هادئة ثم نضيف المويه الحاره والملح ونغطي القدر حتى يستوى اللحم نصفي الرز من الموية ونضيفه على المرق ونخلي المرق يغطي الرز يادوب تقريبا اثنين سانتي ونخليه على نار عالية يادوب
يبدأ يطّلع الرز نوطي النار ونضع الكشنه ونخليه على النار مده ثلث ساعه ويقدم بالف عافيه ومنشن لمحبين الأرز
الرز البخاري بطريقتي
العرض العادي
