اعشاش بحشوة الدجاج الايطالية 👇🏻

[اخر العنقود]

المقادير ..
شعيرية قودي على شكل اعشاش تسلق على ماء وملح وشطة سومطرة
نصف كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات ويتبل في ( عصير ليمونة +نصف ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة صغيرة فلفل)
فلفل رومي احمر مقطع مكعبات
فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات
جزر مبشور
ملعقتان زيت
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل احمر حار مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم (اختياري)
ملعقتان كزبرة خضراء مفرومة
…
الصوص ..(مقدار هذا الصوص يكفي لعشر حبات من الاعشاش):
نصف علبة قشطة
ملعقتان كبيرتان جبن سايل
كاس كريمة طبخ .
…
جبن موزريلا للوجه + اوريقانو
الطريقة ..
في قدر نضع ملعقتين زيت والثوم والفلفل الاحمر ونصف حبة ماجي ويشوح قليلاً وبالامكان الاستغناء عن الماجي وزيادة الملح ..
ثم نضيف الدجاج المتبل ويترك على نار هادئة مدة ثلث ساعة .
نضيف الجزر ونحركة ثم الفلفل الرومي بنوعيه ،دقيقتين ثم يرفع عن النار وبعد ان يبرد نضيف البصل الاخضر والكزبرة
تصف الشعيرية المسلوقة في صينية وتفتح قليلا من الوسط لوضع الحشوة
نسكب الصوص على اللاعشاش للتغطية .
يرش بجبنة موزريلا ، ثم بالاوريقانو ويدخل الفرن درجة حرارة 350 بالنسبة للفرن الكهرباء والغاز 180 من الاسفل عشر دقائق الى ربع ساعة تقريباً ثم من فوق للتحمير وبالعافية .
…